Апта күндеріне арналған тамаша кешкі ас: брокколи қосылған паста 🥦

Апта күндеріне арналған тамаша кешкі ас: брокколи қосылған паста 🥦

Бұл салқын маусымның көкөнісі фузилли пастасының қанық құрылымымен тамаша үйлеседі, ал аздап қызыл бұрыш тағамға жағымды ащылық береді!

Құрамы:

• 400 г Barilla® Al Bronzo™ Fusilli
• 1 түйір сарымсақ
• 2 ас қасық extra virgin зәйтүн майы
• 400 г брокколи
• 250 г черри қызанағы (екіге бөлінген)
• Қызыл бұрыш ұнтағы/қиыршықтары (дәміне қарай)
• Тұз және қара бұрыш (дәміне қарай)
• Туралған жаңа ащы бұрыш (чили)

Дайындау тәсілі:

1. Үлкен кастрөлдегі суды қайнатыңыз. Брокколиді ұсақ гүлшоғырларға бөліп, тұзды қайнаған суда 1–2 минут бланштап алыңыз. Суын сорғытып, бөлек қойыңыз.
2. Басқа үлкен кастрөлде суды қайнатып, пастаны қаптамадағы нұсқаулық бойынша пісіріңіз.
3. Табада 2 ас қасық зәйтүн майын қыздырып, бүтін аршылған сарымсақты салыңыз. Үстіне қызыл бұрышты қосып, кейін черри қызанақтарын салыңыз. Қызанақ сәл жұмсарғанша қуырып, тұз бен қара бұрыш себіңіз.
4. 5 минуттан кейін сарымсақты алып тастап, брокколи гүлшоғырларын қосыңыз.
5. Пастаны сүзіп алыңыз да, ½ стақан паста қайнаған судан сақтап қойыңыз.
6. Пастаны көкөністер тұрған табаға қосып, жақсылап араластырыңыз. Үстіне сақталған паста суын және қалған зәйтүн майын құйып, тұздықты эмульсиялап, пастаны толық қаптатындай етіңіз.
7. Соңғы штрих: Pecorino Romano ірімшігін қоспай-ақ, үстіне туралған жаңа чили қосыңыз!

Ас болсын! Бұл тағам кез келген апта күнгі кешкі асқа өте ыңғайлы әрі дәмді.